【　巻きまきほうれん草の作り方　】

1. ボウルに卵を割りいれ、牛乳、塩を加えよく混ぜ合わせる。
2. 熱したフライパンに油をひき、�@の卵で薄焼き卵を作る。
3. ほうれん草はゆがいて水気を切り、３cmほどの長さに切り、のりの佃煮で合える。
4. 薄焼き卵は、ほうれん草の長さに合わせて切り、卵でほうれん草を巻いていく。

   ★ポイント：薄焼き卵が硬くなりすぎないようにやや厚めに作りましょう

【 豆腐バークの照り焼き の作り方　】

1. 玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンに油をひいてほんのりきつね色になるまで炒め、粗熱をとっておく。
　
2. 木綿豆腐は、ペーパータオルにくるんで、水気を取っておく。
　
3. ボウルに�@の玉ねぎ、�Aの豆腐、鶏ミンチを合わせ塩・こしょうを軽くふっておく。
　
4. ハンバーグを作る要領で、ミニハンバーグを作り弱火で焼いていく。
　
5. 焼けた�Cに混ぜ合わせた、たれをからませる。
　

　　　★ポイント：冷めるとミンチ肉は硬くなりますが、豆腐をいれることで冷めてもおいしくいただけます。

　　また、タレを片栗粉でとじるのがポイントです。大人のお弁当の場合、青しそを刻んで
　　入れると風味豊かになります。

【 ２色グラッセ の作り方　】

1. 鍋にバターをいれ、人参を炒め、コンソメスープを加えて煮る。塩で味を調える。

　　　★ポイント：色に添えたい人参も少しだけ茹でるのは大変です。
　　　　 電子レンジをうまく使って下処理をして、最後に味付けを調整しましょう。

★ごはん大好き、お弁当キッズ　ポイント

簡単なお弁当作りのポイント

• 前夜に下準備は済ませておこう
• 食材を小分けに冷凍して活用しよう
• 火の通りのよい食材を選ぼう

安全なお弁当作りのポイント

• 傷みにくい食材を選ぼう
• 汁気の少ないものを選ぼう
• 冷めてからフタをしよう
• ソースなどは別容器で

お弁当が楽しみになる作り方のポイント

• 色彩を鮮やかに
• 子どもが苦手な食材は小さく小さく刻んで潜ませよう

【作り方】

1. にらは洗って、刻んでおく。
2. ボウルに卵を割りいれほぐし、にら、しらす干し、薄口しょうゆをいれてよく混ぜる。
3. 熱したフライパンに、ごま油をひき�Aの卵を半熟状態に仕上げる。 火は、中火にして卵が固まりすぎないように注意する。
4. ご飯を茶碗に入れ、�Bをかける。