【作り方】

1. 甘酢しょうがは、粗みじんに切り、さくらでんぶと、すし飯を混ぜ合わせておく。

2. 卵は割って溶きほぐし塩を少々加え、卵焼き器に薄く油をひいて薄焼き卵を作る。

3. きゅうりは、縦長に切り軽く塩をしておく。

4. まきすの上に�Aの薄焼き卵を置き�@のすし飯を軽くのせて巻いていく。
   （芯となる卵巻き）

5. 巻きのりをおき、すし飯をのせ、均等に広げ、ごはんの中心より手前に�Bの卵巻きを置き、その手前と向こう側にきゅうりを�Cに添うように並べて、手前から巻いていく。

6. �Bののり巻きを適当な大きさに切る。

【作り方】

1. きゅうりは長細く切り焼きちくわの穴の中に入れる。チューブで梅肉も入れる
   
2. 巻きすの上に巻きのりをおき、すし飯をのせ、均等に広げ、ごはんの中心に具を並べて「一」の字を書くように並べる。手前側にスライスチーズをのせ、上に�@のちくわの順に重ねる。ちくわを芯にして手前から巻いていく
   
3. �Aののり巻きを適当な大きさに切る。

【作り方】

1. •赤ワインビネガーと砂糖を混ぜ合わせ、ごはん 80ｇに混ぜ合わせ、色付きのすし飯を作る。焼き鮭フレークを加えて混ぜ合わせる。
   
2. •  卵は割って溶きほぐし塩を少々加え、卵焼き器に薄く油をひいて卵を少しずつ入れて、表面に火が通ったら手前から巻いて棒状の卵焼きを作り粗熱をとっておく。
   
3. 巻きのり１／３枚分を巻きすの上に横長に置き、�@のすし飯を均等に広げ、手前から巻いて細まきを作る。合計５本作る。（ご飯は入れ過ぎないように注意する）
   
4. 巻きすの上に巻きのりをおき、すし飯をのせ、均等に広げ、ごはんの中心に�Bの細まきを�Aの卵焼きを芯にして並べて手前から巻いていく。

※今回は、ワインビネガーを使用しましたが一般のお酢でもおいしくいただけます。